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标题: 原创散文：清明絮语 [打印本页]

作者: 秋水粉莲 时间: 2005-8-16 15:22
标题: 原创散文：清明絮语
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</b>清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，这一千古名句在我眼里看来却很不以为然，雨纷纷是真，欲断魂却是未必。且不说那微雨燕双飞的浪漫意境，单是那漫山遍野的嫩绿，便会叫你领略什么叫做心旷神怡。提个小篮上山采茶，在丝丝细雨中的茶山间穿行，触目便是苍翠欲滴的新芽，呼吸着清新的空气，似乎还夹杂着那么一点隐隐茶香，对久居闹市的上班族而言，不是一种难得的享受么？
记得儿时喜欢清明，倒不是因为其他的什么原因，纯粹是因为嘴谗，对野菜是情有独钟。清明前后的野菜刚钻出地面，涩味少，是采摘的最好时节，我们家乡比较常见的野菜一般就是水芹菜，胡葱，鱼腥草，马兰还有芥菜，凉拌马兰，胡葱烤鲫鱼，芥菜年糕和清炒水芹是我们几个儿时伙伴眼里不可多得的美味，如今想来，依然垂涎三尺。
说到清明，不能不提到青团，那是一种似艾的野菜和了糯米粉做成的糕点，有清心明目的功效。只是制作工序相当繁杂：采来野菜（那野菜和野菊花长的难分真伪，和艾也十分相象，只是后两者茎上偏紫，而野菜则叶背上披覆着一层白色的绒毛，采摘的时候很要当心）洗净后先要在沸水中过一下，待熟后捞出，挤去苦汁，于清水中浸泡12小时，使其苦味吐尽，再剁成糊状，和进糯米粉，捏成长圆形，饼形或者饺子形，依个人喜好，加入豆沙馅或者咸菜笋丝馅，上锅用文火蒸，讲究一些的还要以箬竹叶垫底，蒸到清香溢出，熟透了，待冷却后撒上松花，便是正宗的青团，食后口齿留香，又岂是街头在卖的那些所谓的青团可以比拟的。
长大后，为了生活忙碌，对清明的印象也就仅限于扫墓了。想来人们保留这一传统，一方面固然是为了缅怀先人，祭祀祖先，另一方面何尝不是想趁这机会到野外郊游踏青呢？在这春暖花开的季节，到乡间田野里，舒展一下日益懒散的筋骨，呼吸一下新鲜空气，有百利而无一害。
也许是武侠小说看多了，我对心中清明上坟的场景有这样一副素描：细雨蒙蒙中，一个长发飘飘，白衣袂舞的女孩子撑一柄油纸伞，幽然伫立于坟前，修长的手指轻轻滑过那湿漉漉长满青苔的墓碑，不用再有任何只言片语，便已然献上了自己的一片心香，相信先人地下有知，也该感到欣慰了吧。
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