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标题: [原创]闲言碎语话啤酒 [打印本页]

作者: 夜雨孤心 时间: 2003-11-23 17:43
标题: [原创]闲言碎语话啤酒
追溯历史，喝啤酒应该算是西方文化了。最离不开啤酒的要数德国人，他们对啤酒的热爱，我们是比不上的，历史上德国就连商谈政务都喜欢到啤酒馆里，当年希特勒纳粹党那个流产的政变也是在啤酒馆搞的。可据说哈尔滨的啤酒销量位居世界各城市第二，人年平均七十多瓶，仅次于德国的慕尼黑。可见啤酒对哈尔滨人来说也是绝对不可缺少的。
百年前俄国人到哈尔滨修建中东铁路，并大批定居，所以俄罗斯文化对哈尔滨有着深远的影响。他们除了带来了列巴（大面包）、布拉吉（连衣裙）、维德罗（一种口大底小的水桶）和一座座西式建筑以外，也带来了啤酒。从那个时候起，哈尔滨人就逐渐离不开啤酒了。
我是男人，喜欢喝啤酒，所以对啤酒总是有特殊的感情，也有一些自己的体会。
喝啤酒其实要的是一种感觉。从种类上看，啤酒还属生啤酒最好，所谓高档啤酒比比皆是，什么干啤、绿啤、甚至植物啤；什么北京的、青岛的、广东的。但是都没有生啤酒那种特殊的鲜味。从方式上说，我最不喜欢在带有冷气的高档酒店里，穿着正规的服装，和一群人说着寒暄的话，正襟危坐地喝啤酒。那简直是不伦不类，很受罪。也不大喜欢在家里一个人喝，很没劲。
我比较喜欢去的一个地方是果戈里大街儿童公园对面的一家啤酒馆。那个地方很大众化平民化，去那里的大多是老哈尔滨人。有蹬了一天三轮车的、钓鱼回来的、吃完晚饭无聊的，或几个在厂里刚干完什么活的哥们儿、白发老者、小青年。甚至还有高级知识分子，电视台的节目主持人。
在那里，认识不认识都可以坐在一起，都可以说话。你说也行，静静地听也行。大家对下酒菜是很不讲究的，好多人就是只要啤酒，什么也不吃。那里决没有官场生意场的客套和言不由衷，大多是一个人来，花个三、五元钱，或来个一斤装的小杯，或来个四斤装的大杯。那大杯的啤酒不仅洋溢着浓郁的麦芽的香气，而且凉的恰倒好处。一口口饮下，沁人心脾，慢慢的，疲惫的身体和心灵仿佛都得到了慰寂。这种感觉往往是现代社会里的人所体会不到的。
“哈尔滨，一大怪，喝啤酒，赛灌溉”。可那基本上指是街头青年人的豪饮。在那里，喝酒是默默的，一直喝到微醉的感觉，然后悄然起身出门回家。相信那心情一定是好的。

[此贴子已经被作者于2003-11-23 17:45:37编辑过]

作者: 秋水粉莲 时间: 2003-11-23 19:52
喝啤酒你就不用指望减肥了：）

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作者: 李天 时间: 2003-11-23 22:52
出句：着布拉吉，提维德罗，哈尔滨上卖列巴

作者: 漫天狐 时间: 2003-11-24 01:54
前些日子搜狐新闻披露：啤酒里面含甲醛。改酒加红吧。

作者: 潇湘妃子 时间: 2003-11-24 11:16
虽然通篇写酒，写啤酒，写喝啤酒，但在豪爽的背后却能品味出一种悠闲的情调，喝下去的不仅仅是酒，更是一种心情，一种感觉，夜雨好文章！喜欢，：）

作者: 夜雨孤心 时间: 2003-11-24 13:07

以下是引用李天在2003-11-23 22:52:20的发言：
出句：着布拉吉，提维德罗，哈尔滨上卖列巴

携马达姆，喝格瓦斯，满洲里旁做班克
着布拉吉，提维德罗，哈尔滨上卖列巴

——马达姆、格瓦斯、班克都是历史上流行于哈尔滨，现在也几乎尽人皆知的外来语，大家能猜到是什么意思么？猜中了夜雨请喝啤酒！

作者: rickyshawn328 时间: 2003-11-24 14:11
1妇女 2 一种传统苏联的发酵饮料 3.查不倒

作者: 夜雨孤心 时间: 2003-11-24 17:11

以下是引用rickyshawn328在2003-11-24 14:11:35的发言：
1妇女 2 一种传统苏联的发酵饮料 3.查不倒

对了一个半，只请你啤酒，不给菜。：）

作者: 夜雨孤心 时间: 2003-11-25 19:08
马达姆是指女人，在哈尔滨特指俄罗斯女人；格瓦斯确是一种俄罗斯传统的发酵饮料，但在哈尔滨后来成了汽水的代名词，现在随着汽水这个名称逐渐被各种饮料的称呼所代替，格瓦斯这个词人们也很少用了；班克，是指一种塑料做的水桶，大的叫大班克，小的叫小班克——呵呵，哈尔滨人全知道哦。

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