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賦得詠茶聯一組（120聯，附詠茶詩26首） 舞文弄墨自堪嗟，無事閑來好詠茶。 願得中泠三掬水，逍遙入韻品新芽。 是為序。 ●題序7聯 01.序 差似人生六階段； 歷經世事幾滄桑。 02.白茶 白葉銀毫舒稚態； 春風秋露沐天恩。 03.綠茶 帶笑春風留澀韻； 含煙翠色蘊毫尖。 04.青茶 湯映天時連七泡； 杯斟世事歷三生。 05.黃茶 秋近乎冬防驟冷； 色濃於味覺微醺。 06.紅茶 歲月留痕晴複雨； 人生有感澀還甘。 07.黑茶 滄桑百載尋常事； 混沌平生寂寞人。 ●茶類55聯 01.龍井 舒爽清泠，春欣芽劍陣； 新鮮明活，人醉豆花叢。 02.碧螺春 漫透泉翻飄瑞雪； 溢餘香沁映芳華。 03.白葉單樅 冷暖人情留碗盞； 陰晴世態映茶湯。 04.鐵觀音 品評七碗珍芽味； 思憶三春鐵韻香。 05.武夷大紅袍 傲比王侯彰大氣； 香偏醇厚蘊耆英。 06.雲南普洱 大理老樅凝歲月； 哀牢薪火續詩章。 07.海南白沙綠 天涯雨潤三春露； 翠嶺晴明一縷魂。 08.雲南七子餅 歡慶團欒福祐； 甘濃滋味永恆。 09.屯溪炒青 脈脈春風和雨潤； 嬌嬌玉蕊沁蘭香。 10.平水珠茶 芽映清瓷塵可濯； 珠翻碧浪舌含芳。 11.雲南滇紅 天地靈光凝瑪瑙； 春秋精魄化瓊脂。 12.得雨活茶 點白猶能招蛺蝶； 煙青未可染凡塵。 13.金駿眉 金品名揚飆駿逸； 玉英眉展賽龍團。 14.茉莉花茶 葉潤湯泉蜂蝶亂； 花翻雪蕊舌喉舒。 15.下關沱茶 洱海情心和雪月； 滄山玉手擷風花。 16.萬壽龍芽（壽眉） 長生有術調中氣； 萬壽無疆歎早茶。 【註】歎：品飲，下同。 17.廬山雲霧茶 飄渺煙雲明世象； 翻飛芽葉鑒春秋。 18.祁門紅茶 露結葡萄調碧乳； 風凝琥珀泛玄光。 19.狗牯腦 茶本珍奇留史鑒； 口餘鮮活過山香。 20.都勻毛尖 如舌可隨鶯囀； 開心就歎春尖。 【註】都勻毛尖：據傳雍正帝曾賜名曰“雀舌”。 21.鳳凰單樅 紅鑲玉葉凝冰雪； 桂伴蘭香起鳳鸞。 22.齊雲瓜片 奇芽得享緣多福； 極品思嘗待小鮮。 【註】齊雲瓜片與蝠糞相關。 23.正山小種 野葉金鉤存雅韻； 松煙玉蕊惹風騷。 24.鶴山古勞銀針 片葉坡山留古跡； 滿甌珠水記芳魂。 25.臺灣凍頂烏龍 馥鬱三巡才得味； 甘醇一盞最怡神。 26.蒙頂黃芽 雨潤雲封，山蘊蜀茶聖品； 露芽雲液，壺斟天地精英。 27.宋種單樅 千載茶王香片葉； 一春山水育單樅。 28.敬亭綠雪 偏坐孤禪逢夜冷； 沈思一葉待春甦。 29.君山銀針 湘楚神靈添馥氣； 巴陵風月化銀毫。 30.湖南茯磚 青海珍藏之黑玉； 益陽秀出乃金花。 31.武夷奇種 奇種單樅縈慧苑； 丹山碧水育珍芽。 【註】僅慧苑坑便有380餘名種名叢茶樹。 32.黃山太平猴魁 春風孕出坑中露； 猴子撓來壑上英。 【註】據傳猴子可以訓練採茶，故有是説。 33.安溪黃棪（黃金桂） 杯盞何妨存氣韻； 世人偏愛重馨香。 34.武夷岩茶 育閩北精華，三盞隨園知味否？ 聚天心秀氣，一叢慧苑報春來。 【註】最著名的“大紅袍”就是長在天心岩的古名叢茶樹；“三盞隨園”，事見《隨園食單·茶酒單》。 35.連山銀針白毫 肥濃飽滿連春雨； 湯潔香清映月光。 36.銀珠（茉莉）花茶 輕揉團玉葉； 九窨蘊銀珠。 37.天心岩水仙 大氣晚成凝玉露； 天心萃選擷玄英。 38.雲南滇綠 好品漫香人快活； 稱心愜意舌留鮮。 39.安溪本山 橙花流翠色； 竹韻沁蘭香。 40.蜀茶（緊壓茶） 厚重醇濃，南路龍團稱寶； 韻香沉鬱，西康鳳餅揚名。 【註】龍團、鳳餅，均南宋時之貢茶。 41.六安瓜片 新葉雨前猶帶露； 奇株品後漫留香。 42.臺灣東方美人 玉雪翻飛銀絮閃； 烏龍旋轉碧毫開。 43.南京雨花茶 建業烽煙和白露； 鐘山靈氣化清明。 44.信陽毛尖 穿雲破霧凝精魄； 碎玉飛花蘊嫩香。 45.安溪毛蟹 一盞清心留亮澤； 片香雋味憶鮮黃。 46.永春佛手（香櫞） 無邊法力調甘味； 名種奇方制蜜茶。 47.竹筒香茶 姑娘字號多珍重； 糯米清香慢品嘗。 48.臺灣文山包種 青澀回甘醇馥鬱； 蘭香入韻品悠長。 49.英德綠茶 嶺南風月彰靈氣； 珠水岩泉育翠薇。 50.湖紅工夫 多感日光偏暗重； 長舒氣韻盡悠閒。 51.臺灣高山茶 黃地白毫和美酒； 青心紅葉蕩澄波。 52.廣東黃枝香（單樅） 茶湯黃亮鮮醇爽； 葉片油光厚潤香。 53.黑磚·湘尖茶 揚名八字知安化； 進貢三尖紀道光。 54.勐海普洱 大葉陳香摶七子； 老樅珍味憶三巡。 55.八仙茶 暑熱蕩然蘭麝苑； 清芬疑者桂花叢。 ●茶飲13聯 01.廣西龍珠茶（蟲屎茶） 消暑盅茶真妙品； 寧神砂粒顯奇功。 02.大埔苦丁 苦澀人生，雖難如意； 老殘歲月，尤記在心。 03.八寶茶 融和八味成佳味； 交往深情話世情。 【註】由茉莉花茶加上桂圓、杞子、紅棗、菊花、羅漢果、葡萄乾、西洋蔘、冰糖等組成。 04.炒米茶 炒作一鍋膨脹； 消除滿腹嚴寒。 05.菊花茶 若凝魄霜天，含英秋月； 正除痰潤肺，降火舒肝。 06.金銀花茶 祛濕清涼微苦； 順喉解毒餘甘。 07.五花茶 疏肝解熱一瓢飲； 驅濕澄心五朵花。 【註】即金銀花、白菊花、木棉花、雞蛋花和槐花。 08.桂圓茶 神寧思敏銳； 底足氣綿長。 09.五葉蔘（絞股藍）茶 固本培元降火； 寧神養性舒喉。 10.紅棗茶 補血扶元寬眼界； 養顏滋腎盡心思。 11.紫背天葵茶 紫氣東來端府境； 珍苗天育鼎湖山。 【註】肇慶古稱端州府；鼎湖山是廣東四大名山之一，在肇慶市區。 12.花草茶 莫談茶道侃花事； 漫賞芳華鑑玉壺。 13.西洋蔘（花旗蔘）茶 重洋遠渡成珍品； 奇種調甘出美名。 ●茶藝24聯 01.淨心 平心靜氣真難事； 脫俗忘機不易為。 02.焚香 淨室無塵空腦海； 香煙一縷息心神。 03.選茶 緊潤鮮明盈亮澤； 柔和肥壯透清香。 04.煮水 雞扒聆妙曲； 蟹眼滾花球。 【註】雞扒井：廣州第一名泉，位於白雲山麓，此據百歲老人梁儼然先生廿多年前所講。蟹眼：水燒開狀。 05.洗器 熱浪翻冰魄； 清波濯玉龍。 06.開香 滌塵除穢氣； 潤色沁清香。 07.聞香 盞留香逸遠； 湯助韻綿長。 08.初品 平和消俗慮； 靜逸褪煩憂。 09.再品 舒心融妙韻； 回氣化甘津。 10.燙杯 有澀應勤洗； 留香貴添溫。 11.三品 變化分層次； 舒緩見潤甘。 12.回味 七泡茶餘堪嚼舌； 三巡品罷正回甘。 13.沖罐（茶壺） 薄皮白玉聞金石； 厚質紫砂顯性靈。 14.飲盞 分甘同味期三泡； 品茗聞香盡一甌。 15.公道杯 閑話江湖，世道何嘗公正？ 曾經風雨，人心自得持平。 16.茶海 推己及人，有心容瀝； 殘山剩水，留意清盤。 17.茶點（小食） 淺嘗起癮； 欲罷真難。 18.檀香 呼吸天然，雅和茶藝； 心思哲理，煙佐茗香。 19.音樂 輕清雅淡趨佳境； 弦管絲簧擅勝場。 20.字畫（諧謔） 憑弔無言唯養眼； 品題有道論知心。 21.淨室 識濁焉能悟道； 心清獨愛逃禪。 22.桌椅 線面品題，簡潔留清韻； 方圓修飾，澄明盡匠心。 23.雅主 好茶邀友品； 誠意喚君嘗。 24.嘉賓 謙和有道休提利； 來往真心莫論名。 ●茶趣20聯 01.春聯㈠[玻璃聯] 赤日出重霄，元春開美景； 東風回百里，雨水品香茶。 【註】玻璃字字字左右對稱。本聯為繁體對稱字。 02.春聯㈡ 每逢佳節思親友； 好趁春風品茗茶。 03.茶廳門聯[鶴頂格嵌字“陸羽”] 陸海談文，曾否論《茶經》三卷？ 羽觴罷令，不妨邀“博士”一回。 04.茶室門聯 世間幾許閒聊，偶然中得聯成句、敲詩當話； 此地無須拘謹，隨便就會友邀朋、品茗聞香。 05.茶室聯 水沐菁華，亦閑亦雅； 鍋翻泉浪，宜趣宜莊。 06.客廳聯 一樹桃花開燦爛； 幾杯春茗樂逍遙。 07.書齋聯㈠ 奉茶饗客； 下榻談心。 08.書齋聯㈡ 好句多隨香茗到； 清心每伴妙音來。 09.書齋聯㈢ 文追秦漢常懷璞； 時近清明便想茶。 10.廊柱聯㈠ 妙語蘊精華，雲霧雨花、龍芽雀舌； 名山藏極品，銀針紫筍、玉桂金萱。 11.廊柱聯㈡[簡體字玻璃聯] 茶香谷雨天，玉蕊春尖同品赏； 月出中元日，南零惠水共思尝。 12.廊柱聯㈢ 老罐多閑沾玉露； 蓬門半掩對毛峰。 13.網絡聊天聯 唉，誰無三句怨？ 嘻，我有一杯茶！ 14.閑聯㈠ 每有應酬須劈酒； 常因感冒便思茶。 【註】劈酒：一口連一口、一杯接一杯狂乾。 15.閑聯㈡ 泉水一甌，欣舒雀舌鳴春後； 茶園十里，採擷毛峰趁雨前。 16.閑聯㈢ 漫天雲霧凝杯盞； 四野春風潤葉芽。 17.閑聯㈣ 不覺烹茶吟夜半； 方知落葉悟秋深。 18.閑聯㈤ 濁酒三杯添意氣； 香茶一道淨靈臺。 19.閑聯㈥ 新茶舊帖閑中品； 明月清風夜半吟。 20.閑聯㈦ 湯映人生，涼熱苦甘留印象； 茶喻世事，翻飛舒卷任沉浮。 ●《新竹枝詞·茶之詠》26首 01.鬬茶 傾杯灌水試芽忙，邀約聊天論短長。 話到今年風雨順，新茶款款比清香。 02.嘗新 新茶榖雨好登場，翠葉翻飛細品嘗； 惹動神思如浪湧，一觴一詠自含芳。 03.圍爐 緃談天下事無窮，飲盞茶爐伴晚風。 感慨英雄多異數，古今原在一杯中。 04.所悟 兼濟蒼生仗鐵肩，退思日省下茶田。 窮通未怨人情薄，憂樂肯為天下先。 【註】肯為原作“敢為”，自問遠遠做不到，故改。 05.知音 碧蕊甘泉白玉罄，高山流水寄心聲。 情濃品出真滋味，弦管絲簧也共鳴。 06.逍遙 苦短人生莫執迷，逍遙自在樂無為。 利名於我幹何事！漫啜香茶賦小詩。 07.交易市塲 你話芽肥飽粒多，他言採製得天和。 茶人但愛談茶事，句句難離值幾何。 08.喫茶去 訪得名山尋古寺，塵埃盡滌喫杯茶。 悠然不覺清心魄，一盞香飄帶晚霞。 09.茶禪 仲春野寺白雲飛，驟見山僧汲小溪。 漫話茶緣融佛性，心神明澈証菩提。 10.茶道 煮水分香撫七弦，神思飛越伴檀煙。 斟杯共賞留甘韻，道法精純衆妙圓。 11.摘茶 圍裙半攬氣方舒，抄起篾籮邀小姑； 茶嶺山歌聲起伏，嬌娃檀口吐珍珠。 12.撲蝶 帶汗輕羅撩彩蝶，留香玉指挼新芽。 春風雨潤茶山秀，喜得騒人衆口誇。 13.萎凋 擺放攤平流熱汗，鋪開分隔透清風。 忙完一灌山泉水，阿姆閑言暮色中。 14.品題 點將巡城把玉甌，清茶一品潤嚨喉。 餘湯瀝盡香猶在，叩盞連連鳳點頭。 【註】鳳點頭：將茶盞中的餘湯甩出的動作。 15.古意 取來鴻漸中泠水，借得子昂筆意求。 天眷茶人多韻事，每將奇句誌風流。 【註】鴻漸：陸羽字，曾撰《茶經》；子昂：趙孟頫字，曾繪《鬬茶圖》。 16.紫砂陶泥 岩壑坯砂古穴尋，搓磨揉捏勝黃金。 煉成姿彩萬千態，長伴春光好唱吟。 17.江遊 春江蕩破下中流，瀧急灘平策筏舟； 遠近山林生暮靄，和風夕照淡歸鷗。 18.歸元 今宵返樸盡歸真，成敗興衰已不聞。 一盞清茶香滿室，春風縷縷散煙雲。 19.龍井茶 時到清明春意濃，千般炒鍛聚芽鋒。 東風拂面回甘味，盡在青豇緑滿叢。 20.鐵觀音 湯潤碧凝如瑪瑙，盞珍胎薄勝胡桃。 尤期七泡留香韻，道道回甘興味高。 21.安吉白片 芽肥四月沐東風，漫沁清香春意融。 色膩如脂調玉蕊，方知天目大神通。 22.普洱磚 原生老樹出名門，易武江城覔本源； 茶馬悠悠來古道，濃醇香氣漫山村。 23.佛手（香櫞） 老樅新葉調甘味，巧製揉春和蜜茶。 佛手綿長連九泡，香櫞溢韻衆人誇。 24.平水珠茶 珠圓玉潤顯嬌嬈，粒粒沈香素手挑。 細數猶然留幾顆，分甘同味待明朝。 （外）奧運兩題 其一 福娃起舞喜洋洋，古雅中華禮義芳。 偏借東風香滿路，鮮茶歳歳渡重洋。 其二 奧運中華氣象新，清茶笑臉迓遊人。 伴隨一炬傳天下，杯盞香飄四海春。 跋 編餘的話 我自幼“承家訓”嗜茶。 外祖父特嗜鐵觀音，而他飲茶是不用花錢的。據母親說，抗戰時在澳門，他長年幫茶行（為收購回來或自己加工、拼配的茶）品評、定價，茶行亦一直免費供他飲茶，這個特權好像直至他去世為止。舅舅們也承襲了這衣缽：有嗜鐵觀音的、也有嗜紅茶的。 小時候見家裏上天臺的樓梯底（裏面放滿雜物）有一個大鐵罐，我們叫它做“火水罐”，火水就是煤油的俗稱。那鐵罐表面生銹嚴重，是抗戰期間祖母帶著父親避難逃到廣西容縣，勝利後返廣州時帶回來的，裏面滿滿裝了幾十斤黑茶和蟲屎茶，一直存放了二十來年。六十年代後期我讀書時，祖母每逢夏天暑熱天，就會泡一大壺茶來給我喝。 因而我很小時候就有口福常飲好茶。及長，也學會將幾種茶各沖一盞、各試一口地比較品評這一手以及其他品評茶葉的竅門。後來陸續交了各式嗜茶或賣茶的朋友，時常交往中談茶比品女人多得多多……非不好色，蓋因更有所好者也！ 我與茶友們稍有不同的是，除對茶的品類、茶事、泉水、茶具、茶藝等探究及對好茶、茶具有收藏癖好以外，尤喜搜尋古人論茶的文字，並於暇日對古今茶事作些無聊的印證。也鍾情於歪文學，常常邊飲茶邊舞文弄墨；行文不正經，不為名利想，時常遊戲於出位文字之間…… 而這組對聯所寫的品種，絕大部分我都曾經品飲過；若論飲過的茶，最貴價有值十多萬元（拍價）的鐵觀音，最便宜的是不到十元一斤的烏龍茶梗、普洱或壽眉。 在與“茶”相關、以之為衣食父母的專業人士之外，我與茶的緣分也算深厚了。單是紅茶一種，已起碼飲過正山小種（包括頂級金駿眉）、鳳慶的滇紅、祁門紅、湘紅、湖紅、英德紅、海南五指山紅茶，甚至明朝的貢品——江西寧紅，還有印度大吉嶺紅茶和斯里蘭卡紅茶。在別人看來不常見的茶中，我飲過好些不常見的品種，如武夷岩茶就飲過大紅袍、水金龜（均可能是嫁接的後代）、玉桂和天心岩水仙等，黃山茶也飲過毛峰、猴魁、屯綠炒青等；臺灣凍頂飲過兩次，有一次是一位香港茶友請飲的，作為交流我也請他飲珍藏十多年的老普洱。宋種單樅雖然珍罕，據說原株的茶年年都有專人全部收購，但我口福不淺，有機會不止飲過兩次…… 有的品種所題詠的背後，甚至是一段史跡又或一個故事，如關於武夷岩茶就有袁枚在《隨園食單·茶酒單》裏作了精彩的描述，而潮汕地區功夫茶的起源，已見諸清人筆記，我也曾校註過幾篇。 品茶以賞，掩卷而思；不以謀衣食，不為求聞達。流連茶與行文之天地，予自得其樂，茶友可知乎？聯友可感乎？ 吟詠之餘，記下了這段文字。 2018年2月20日梁健記於燈下
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发表于 2018-3-2 15:41
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